Palce lizać

 Torcik Waflowy przepis – wykonanie

Torcik Waflowy przepis

Czas przygotowania: 20 min.

• 1 opakowanie wafli,
• mleko 1 szklanka,
• margaryna 250 g,
• cukier kryształ 1 i 1/2 szklanki,
• mleko w proszku 2 szklanki,
• kakao 2 łyżki,
• ulubiona marmolada 250 g,

Krok 1

Wafle należy rozłożyć na stole, a następnie każdy z nich posmarować cienką warstwa ulubionej marmolady.

Krok 2

W małym garnku rozpuścić margarynę, następnie dodać mleko, cukier i całość zagotować. Do gotującej się masy dodać mleko w proszku i dokładnie wymieszać gotując na małym ogniu przez ok. 10 min. na sam koniec dodać kakao. Gorąca masą smarujemy wafle i układamy jeden na drugim lekko dociskając. Pozostałą część masy wykładamy na wierzch ostatniego wafla, równo rozprowadzamy i pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia.

przepis pochodzi ze strony http://deserektv.pl/torcik-waflowy/

  

 Ciasto marchewkowe z kremem i polewą marchewkową

Smaczne, ciekawe ciasto z marchewką, przełożone kremem cytrynowym. Ciasto ładnie pachnie cynamonem i jest wilgotne. Apetyczny, pomarańczowy wygląd zawdzięcza polewie marchewkowej zrobionej na budyniu waniliowym i galaretce pomarańczowej. Ciasto jest dobre i łączy w sobie dużo smaków. Jest nie za słodkie, polecam… (zmodyfikowany przepis z gazetki „przyślij przepis” K. Cukier). 



Składniki:

Ciasto:

1. 2 szklanki mąki pszennej, użyłam tortowej
2. 2 płaskie łyżeczki sody
3. 2 łyżeczki cynamonu
4. 4 jajka
5. 1 szklanka jasnego brązowego cukru
6. 2/3 szklanki oleju
7. 2 szklanki marchewki starej na małych oczkach

Krem:

1. 250 g serka mascarpone
2. 200 g śmietanki kremówki 36% 
3. 3-4 łyżki cukru pudru
4. skórka starta z 1/2 cytryny
5. 1 łyżka soku z cytryny

Polewa:

1. 1 budyń waniliowy bez cukru
2. 1 galaretka pomarańczowa
3. 500 ml soku marchewkowego

Dodatkowo:

1. marcepan
2. barwnik spożywczy pomarańczowy i zielony 

Ciasto:

1. Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, cynamonem.
2. Jajka ubić z cukrem na puszystą, kremową masę mikserem ustawionym na najwyższe obroty. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i ciągle miksując, dodawać na przemian raz 1/3 oleju, raz 1/3 mąki.
3. Marchewkę osączyć i dodać ją do ciasta, wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 25 x 25 cm lub 23 x 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 oC na funkcji góra-dół przez około 45-50 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia. 
4. Następnie przekroić je w poziomie na pół i jedną cześć ciasta włożyć z powrotem do blaszki.  

Krem:

1. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać do niej serek, skórkę z cytryny, sok  i wymieszać mikserem na średnich obrotach do połączenia składników.  
2. Na ciasto w blaszce wyłożyć krem i przykryć go drugą połową ciasta, lekko docisnąć.

Polewa:

1. Na soku marchewkowym ugotować budyń. Kiedy budyń się zagotuje, zdjąć go z ognia i dodać do niego galaretkę w proszku, wymieszać, aż galaretka się rozpuści. Polewę odstawić do przestygnięcia na około 15-20 minut. 
2. Ciepłą plewę wylać na wierzch ciasta i odstawić je na parę godzin, aż polewa stężeje.
3. Marcepan zabarwić na pomarańczowo i zielono. Z pomarańczowego marcepanu formować w rękach małe marchewki i ponacinać je delikatnie nożem. Z zielonego marcepanu odrywać małe kawałeczki i lekko dociskając, umieścić je na grubszych końcach marchewek.
4. Ciasto pokroić na kwadraty i na wierzchu każdego ułożyć marcepanową marchewkę (dobrze jest kroić ciasto nożem maczanym w gorącej wodzie).

przepis pochodzi ze strony http://www.malacukierenka.pl/ciasto-marchewkowe-kremem-polewa-marchewkowa.html

Sernik na zimno z jagodami

Uwielbiam jagody, ich smak, piękny kolor i niesamowity zapach. Cudownie smakują z bitą śmietaną, zawsze przypominają mi wakacje nad morzem i gofry. Dzisiaj zapraszam na przepyszny, bardzo jagodowy sernik o fantastycznym kolorze. Delikatny,  na kruchym spodzie z pełnoziarnistych ciastek. Kremowy i aromatyczny. Wspaniale smakuje z waniliową bitą śmietaną i świeżymi jagodami. Jest łatwy do zrobienia, więc raczej nikt nie powinien mieć problemu z jego przygotowaniem. Mój sernik jest wysoki, ponieważ użyłam małej tortownicy 20 cm z wysokim brzegiem 9 cm, sugeruję jednak tortownicę o średnicy 24 cm. 



Składniki:

Spód:

1. 100 g pokruszonych, pełnoziarnistych ciastek
2. 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
3. 3 łyżki brązowego cukru
4. szczypta soli
5. 7 łyżek stopionego masła
6. kilka kropli aromatu waniliowego

Masa:

1. 40 g żelatyny
2. 1/3 szklanki wody
3. 400 g śmietankowego twarożku naturalnego
4. 250 ml śmietanki 30%
5. 1 szklanka cukru
6. 1 łyżka soku z cytryny
7. 3 szklanki jagód umytych i osączonych 
8. dodatkowo:
9. 250 ml śmietanki 30%
10. 3 łyżeczki cukru waniliowego
11. 1 szklanka jagód

Spód:

1. Wymieszać razem pokruszone ciastka, płatki owsiane, cukier sól, roztopione masło i parę kropli aromatu waniliowego. 
2. Masą wyłożyć tortownicę o średnicy 24 cm (lub jak ja 20 cm, ale z wysokim brzegiem 9 cm). 
3. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 oC na funkcji termoobieg i piec przez około 12-15 minut. 
4. Odstawić do ostygnięcia.

Masa:

1. Żelatynę namoczyć w około 1/3 szklanki wody (przez około 10 minut), postawić na ogniu i podgrzewać mieszając, aż się rozpuści.
2. Wymieszać razem ser, śmietanę, cukier i sok z cytryny.
3. Jagody zmiksować i dodać do sera, wymieszać. Ciągle miksując, wlewać powoli ciepłą żelatynę, gdy składniki się połączą, odstawić masę na chwilę w chłodniejsze miejsce, aby zgęstniała (uwaga!! będzie to trwało bardzo krótką chwilę). 
4. Przełożyć jagodową masę na podpieczony spód i wstawić na noc do lodówki.

Wierzch:

Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Udekorować nią wierzch sernika i posypać jagodami. 

przepis pochodzi ze strony http://www.malacukierenka.pl/sernik-na-zimno-z-jagodami.html

Ciasto z owocami i kruszonką

 Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej:

Ciasto:

1. 200 g miękkiego masła
2. 160 g cukru
3. 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
4. 4 duże jajka
5. 250 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
6. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wierzch:

600 g umytych, obranych letnich owoców (truskawki pokroić na drobne kawałki)

1 łyżka mąki pszennej do posypania owoców

Kruszonka:

1. 150 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
2. 100 g masła
3. 70 g cukru
4. 1/4 łyżeczki aromatu migdałowego (można zastąpić waniliowym lub cukrem wanilinowym, jeśli zamiast migdałów będziemy używać orzechów)
5. 2 łyżki zmielonych migdałów lub orzechów
6. 2 łyżki płatków migdałowych lub poszatkowanych orzechów

Kruszonka:

1. Mąkę wymieszać z cukrem i zmielonymi migdałami. 
2. Dodać poszatkowane masło, aromat i rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. 
3. Dodać płatki migdałowe, wymieszać.

Ciasto:

1. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym mikserem ustawionym na najwyższe obroty, ucierać przez około 3 minuty. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu ucierać mikserem na niskich obrotach przez około 50-60 sekund, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
3. Na końcu do maślanej masy dodać mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszać do połączenia składników (ciasto jest dosyć gęste).  
4. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x30cm i wyrównać.
5. Owoce oprószyć 1 łyżką mąki i równomiernie rozłożyć je na wierzchu ciasta w blaszce. Na końcu ciasto posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180oC na funkcji góra-dół przez około 60 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.
6. Po wyjęciu  z piekarnika odstawić do przestygnięcia. Podawać pokrojone na prostokąty.

przepis pochodzi ze strony http://www.malacukierenka.pl/ciasto-z-owocami-kruszonka.html

Tort w marmurkowy wzorek

Składniki:

1. 1 gotowy biszkopt (o średnicy 26 cm),
2.  1 kg truskawek,
3.  500 ml śmietany kremówki,
4.  2 op. serka homogenizowanego o smaku waniliowym, 
5. 1 torebka galaretki truskawkowej, 
6. 1 kieliszek likieru pomarańczowego,
7.  3 łyżki cukru pudru,
8.  2 łyżki żelatyny, kilka listków mięty do dekoracji.

Śmietanę wymieszać z cukrem waniliowym, ubić na sztywno. Połączyć z serkiem waniliowym i likierem. Żelatynę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody. Kiedy spęcznieje, rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Truskawki umyć, usunąć szypułki. Odłożyć połowę owoców do dekoracji.

Pozostałe truskawki pokroić na kawałki. Posypać cukrem pudrem i rozgnieść widelcem. Czekoladę stopić. Przestudzić. Galaretkę rozpuścić w 2 szkl. wrzątku. Rozgniecione truskawki wymieszać z 1/3 masy śmietanowej oraz połową żelatyny. Pozostałą masę śmietanową połączyć z rozpuszczoną czekoladą i resztą żelatyny.

Biszkopt ułożyć na spodzie tortownicy. Na przemian wylewać masę czekoladową i truskawkową. Ciasto wstawić do lodówki na godzinę. Odłożone truskawki pokroić na połówki. Gdy masy nieco stężeją, na wierzchu ciasta ułożyć połówki truskawek. Polać tężejącą galaretką. Mocno schłodzić.

przepis pochodzi ze strony http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-ciasta-bez-pieczenia,nId,626176

Choroba nie choroba

Nie każdemu mówienie o uczuciach przychodzi łatwo. Mozna nawet zaryzykować stwierdzenie, że większość nas potrzebuje duzo czasu, żeby otworzyć się przed innymi i opowiedzieć im o swoich emocjach. Istnieją jednak ludzie, dla ktorých sfera uczuc pozostaje nieodkryta, Nie dlatego, że boją się ją odkryć, ale dlatego, že nie nie potrafią tych uczuc nazwać.Osoby, które nie mają wglądu w swoje stany emocjonalne to aleksytymicy 

Autor:  Michalina Knopp

Aleksytymia - modne Słowo, ale co Ono oznacza?

Autorem terminu aleksytymia (łac. alexithymia)  jest Peter Sifneos, a jego dosłowne tłumaczenie to „brak słów dla emocji”. Aleksytymia nie jest chorobą psychiczną! Jest to zaburzenie procesów emocjonalnych, a dokładniej zaburzenie identyfikowania własnych emocji. Często występuje ona w innych zaburzeniach np. w psychopatii, osobowości borderline, uzależnieniu od alkoholu, depresji czy zaburzeniach odżywiania. Osoba dotknięta tym syndromem nie ma wglądu we własne stany emocjonalne, nie potrafi ich nazywać i wyrażać, stąd właśnie wzięło się metaforyczne określenie „emocjonalny analfabetyzm” lub „ślepota uczuć”.

Jedną z charakterystycznych cech aleksytymii jest brak umiejętności nazywania uczuć. Osoby dotknięte tym syndromem nie potrafią prawidłowo identyfikować swoich emocji. Jest to przyczyną nieprawidłowego kontrolowania ich, przez stosowanie wyuczonych, sztywnych mechanizmów obronnych (np. wyparcia, izolacji).

Kolejną cechą aleksytymii jest brak umiejętności odróżniania pobudzenia emocjonalnego od fizjologicznego. W przypadku aleksytymii zaburzona jest funkcja informacyjna emocji. Aleksytymicy nie rozumieją, że objawy fizjologiczne mogą stanowić przejaw emocji. „Winę” za swoje stany emocjonalne, osoby dotknięte aleksytymią przypisują środowisku zewnętrznemu („to inni są winni, że się zdenerwowałem”).

„Emocjonalny analfabetyzm” przejawia się również w ubogiej fantazji. Aleksytymicy nieczęsto oddają się fantazjowaniu i marzeniom. Ich pomysły są zwykle mało oryginalne. Wynika to ze strachu przed utratą kontroli nad emocjami. Osoby dotknięte aleksytymią wolą trzymać się tego, co dobrze znają. Charakterystyczne dla aleksytymii jest także operacyjne myślenie, polegające na konkretnym, ale powierzchownym analizowaniu zjawisk. Osoby dotknięte tym zaburzeniem niechętnie zagłębiają się w szczegóły.

Profil aleksytymika

Jak wskazują badania (Krystal, 1988), aleksytymia dotyczy częściej mężczyzn niż kobiet. Powszechnie uważa się, że kobiety są w większym stopniu skoncentrowanie na emocjach, mężczyźni natomiast na zadaniach. Aleksytymik będzie też osobą cechującą się wysokim nasileniem emocji negatywnych (Taylor, 1994). „Emocjonalni analfabeci” mają zwykle niewiele zainteresowań i ubogą wyobraźnię (Taylor, 1994), wynika to z obniżonych potrzeb poznawczych. Są to osoby pozbawione umiejętności abstrakcyjnego myślenia, preferujące konkretne, znane rozwiązania. Cechuje ich wyraźny brak elastyczności, zarówno w myśleniu jak i w poszukiwaniu rozwiązań. „Emocjonalni analfabeci” nie są osobami żyjącymi w świecie marzeń i fantazji. Są za to osobami ściśle trzymającymi się faktów, twardo stąpającymi po ziemi. Warto również zwrócić uwagę, na ich znikome umiejętności radzenia sobie ze stresem (Taylor, 1994). Aleksytymicy sprawiają wrażenie osób spokojnych i opanowanych, potrafiących w doskonały sposób kontrolować i maskować swoje emocje.

Co jest przyczyną aleksytymii?

Etiologia aleksytymii nie jest jednoznaczna. Psychoanalitycy doszukują się jej powstawania we wczesnym dzieciństwie, a dokładniej w nieprawidłowych relacjach z matką, która nie zaspokajała potrzeb emocjonalnych dziecka. Przyczyn aleksytymii upatruje się również w skrajnie odmiennej postawie wychowawczej – w nadmiernej opiekuńczości, próbach uchronienia dziecka przed doświadczaniem negatywnych emocji. Taka postawa może być przyczyną braku umiejętności regulacji emocji. Istnieją również biologiczne koncepcje aleksytymii, które jako jej przyczynę wskazują uszkodzenia płata czołowego mózgu. Niektórzy autorzy wskazują na społeczne przyczyny aleksytymii – w mentalności wielu ludzi ciągle żywa jest opinia, że „chłopaki nie płaczą”, a okazywanie uczuć jest „niemęskie”. Zdarza się, że rodzice kierując się tymi stereotypami, od początku wychowują syna na „małego twardziela”, który nie tylko nie okazuje emocji „negatywnych”, nie pozwalając sobie na smutek i łzy, ale i emocji „pozytywnych” np. radości. Takie wychowanie powoduje często, że mężczyźni wstydzą się emocji, nie mówią o nich, „duszą je” w sobie. Wszystko to sprzyja rozwojowi aleksytymii.

Funkcjonowanie aleksytymików

Aleksytymicy jako osoby nie rozumiejące emocji mają zwykle trudności w funkcjonowaniu społecznym. Są oni postrzegani jako osoby chłodne, wyrachowane, pozbawione empatii. Brak umiejętności okazywania uczuć i brak zrozumienia dla emocji innych ludzi z pewnością utrudnia aleksytymikom budowanie relacji z innymi ludźmi. „Ślepota uczuć” często stanowi przyczynę rozpadu związków, gdyż partner aleksytymika czuje się nierozumiany.

Warto jednak wspomnieć, że aleksytymia ma również pewne „dobre” strony. Osoby dotknięte tym zaburzeniem, dobrze sprawdzają się na stanowiskach, wymagających trzymanie emocji na wodzy. Są to również osoby podejmujące decyzje w oparciu o racjonalne przesłanki.

Jak żyć z aleksytymikiem? - podsumowanie

Życie z osobą dotkniętą aleksytymią z pewnością stanowi spore wyzwanie. Aby nieco sobie to życie ułatwić, warto pamiętać, że nieujawnianie emocji nie jest równoznaczne, z nieprzeżywaniem ich. Aleksytymicy doświadczają emocji, nie są „zimnymi draniami”, którzy celowo dystansują się od swoich partnerów czy partnerek. Osoby dotknięte aleksytymią nie mówią o uczuciach, nie dlatego, że tych uczuć nie ma, a dlatego, że nie potrafią ich nazwać.

Jak można pomóc osobie, która nie rozumie emocji? Aleksytymikom pomóc może terapia. Psycholog i psychoterapeutka Katarzyna Schier jest zdania, że najlepszą formą psychoterapii dla aleksytymika jest psychoanaliza, a właściwie wywodząca się z niej psychoterapia rozwojowa. Polega ona na komunikacji na poziomie dostępnym dla pacjenta, w którym to psychoterapeuta odpowiada za nazywanie i rozpoznawanie emocji, pacjent natomiast komunikuje początkowo jedynie swoje stany fizyczne. Ale jak w przypadku każdego innego zaburzenia, bardzo duże znaczenie ma wsparcie, akceptacja i miłość bliskich.

Humorek

Przychodzi lekarz zrobić Dziewczyny i sie Pyta
- Dlaczego pani płacze. Przecież pani pięknego synka urodziła.
- Tak, ale on MA niegrzeczna wlosy. Mój Mąż Dowie Się ZE go zdradzałam!
- Spokojnie zajmę Się Tym.
Po spotkaniu Meza lekarz Pyta "szczęśliwego" Ojca:
- Jak często uprawia Pan Z ZONA Seks?
- Raz w tygodniu.
- PROGRAM Proszę nie nie kłamać.
- Nieee ... Raz w miesiącu
- PROGRAM Proszę pana znam Się na Tym w ...
- No dobra, na Pół Roku Raz!
- Widzisz coś narobił mi pan Swoim zardzewiałym ustrojstwem!

Jasio przychodzi to taty i Pyta: 
- Tato co To Jest Politykę? 
- Polityka Synků się kapitalizm, ja jestem kapitalizm bo ja zarabiam, Twoja mama na rząd bo rządzi pieniędzmi, dziadek, aby związki Zawodowe Bo Nic Nie Robi, pokojówka do klasa robocza bo sprząta i Pracuje, ty Synků Jestes ludem bo tworzysz Społeczeństwo, w Małym Twój braciszek z Przyszłość. 
- Tato ja Się z Tym prześpię i moze zrozumiem. 
Jasio poszedł spać. 
W Nocy budzi go płacz Małego Brata, Który zrobił w pieluszkę. 
Jasio poszedł zrobić Pokoju po, mame, ale nie nie mógł JEJ obudzić, wiec poszedł zrobić Pokoju pokojówki. 
Wchodzi pokojówka Zajęta z Tata, przez okno Zagłada dziadek. 
Nie zauważył Jasia NIKT Szybko wyszedł bo, wrócił zrobić swojego Pokoju uspokoił braciszka i poszedł spać. 
Rano Jasio wstał i zszedł na dół. 
Tato Mowi zrobić niego: 
- No i co Jasiu juz wiesz co To Jest Politykę? 
- Tak tatusiu wiem 
- Kapitalizm wykorzystuje klase robocza, związki Zawodowe Się Temu przyglądają podczas GDY rząd śpi, lud żart ignorowany, leży w gównie Przyszłość. 
To Jest polityka tatusiu.


Mały Jasiu ma urodziny i wypatruje przez okno gości. 
Mowi Nagle Czy Mamy: 
- Mamo wujek i ciocia Idą! 
- Nie Mowi Wujek i ciocia Się TYLKO wujostwo. 
Wygląda Dalej. 
- Mamo kuzyn i kuzynka Idą! 
- Jasiu nie nie mowi Się kuzyn i kuzynka TYLKO kuzynostwo. 
Patrzy i zauważył babcie Dalej i Dziadka i mowi Czy Mamy: 
- Mamo dziadostwo Idzie.

Wiosenna radość

O co biega?

No własnie, o co biega czyli po polsku o co tutaj chodzi?
Niniejszym informuję, w ramach przedstawienia się, iż jestem babayagą z ul.Paca40 w Warszawie. Tu właśnie, w ramach CAL-u czyli Centrum Aktywności Lokalnej mam przyjemność a nawet frajdę prowadzenia podstawowych kursów komputerowych dla istot dojrzałych.
Założyłam tą stronkę po to,  aby moi Mili Kursanci mieli okazję do publikowania własnej twórczości i tym samym mogli się uczyć czego tylko zapragną :)
Będziemy wstawiać obrazki, foteczki, piosenki np z YouTube, wierszyki czy prozę, dowcipy i super porady... krótko mówiąc co komu do głowizny przyjdzie.

Powitanko :)